葡萄抗白粉病与相关生理生化指标的关系
摘要：选取6个欧亚种葡萄，通过田间自然鉴定、实验室测定，结合方差分析和相关性分析，得出叶片白粉病的发病率、病情指数，健康叶片、感病叶片中蛋白质含量、可溶性糖含量、过氧化物酶活性、多酚氧化酶活性对应的关系以及感病叶片上述4个指标与病情指数间关系。结果表明；供试品种（系）中9307的感病性最强，维多利亚、矢富罗莎次之，早紫、凤凰51号感病性较弱，研选5号感病性最弱（即抗病性最强）；相关分析结果表明，健康叶片与感病叶片中的过氧化物酶活性、可溶性糖含量、蛋白质含量均存在显著或极显著线性正相关，可溶性糖含量、蛋白质含量达到了极显著水平，多酚氧化酶活性相关性不显著。健康叶片和感病叶片中过氧化物活性、可溶性糖含量与病情指数均呈线性负相关，而多酚氧化酶活性与病情指数呈线性正相关且达显著水平，蛋白质含量与病情指数相关性不显著。
关键词：欧亚种葡萄；白粉病；生理生化指标；相关分析
中图分类号：S436.631.1+2文献标志码：A文章编号：1002-1302（2014）11-0156-03
葡萄白粉病[Uncinulanecator（Schw.）Burr.]起源于北美，是严重危害葡萄的一种世界性真菌病害。现分布于全国各葡萄产区，尤以西北地区发生为重，长江流域发生较轻。但由于季节性的气候差异，一般南方地区发病时间较北方地区要早。湖北荆州地处华中，虽然春夏多雨，但伏旱却很严重，干旱初夏及夏末秋初葡萄白粉病发生也十分严重[1]。目前，对葡萄白粉病的研究多数集中在鉴定方法和抗病机制。鉴定方法已经比较成熟，但抗病机制研究还有很大的空间。
白粉病抗性机制研究主要从组织结构、生理生化指标、遗传方面入手。从组织结构层面上对葡萄的防御机制研究仅限于个别物质，如硅类、酚类等。但关于其物质诱导结构产生、诱导物质变化，依然没有定论。生理生化方面研究集中在活性氧、酶活性以及某些生化物质、矿质营养等对葡萄抗性的影响，但对于其内在关系的研究相对比较薄弱。
相关研究表明，含钙量多的葡萄，抗病力较强[2]。Berninger等认为是钾素改善细胞的组织结构，从而增强植物的抗病性[3]。欧洲葡萄被白粉病伤害和侵染会形成一种叫白藜芦醇的化学物质。它作为形成抗菌素的前奏，可抑制真菌的生长发病，在田间鉴定同时，还测定对照白藜芦醇的含量，以便更有效鉴定葡萄品种的抗病性[4]。
可溶性糖、可溶性蛋白质是植物生理研究的重要指标。毛健民等在研究烟草感染花叶病毒病后的生理生化变化时指出，染病...
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