茶叶质量安全管理模式分析
摘 要 茶叶是非酒精饮料之一，近几年，茶文化不断建设和发展，但是茶叶质量安全问题也越来越突出，不利于茶产业的长远发展。基于此，在茶叶生产工作中，为了保证其质量，需要引入合理的安全管理模式。
关键词 茶叶；质量安全；管理模式
中图分类号：F322；S571.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.15.078
1 安全产业链条的形成
1.1 壮大龙头产业
龙头产业主要是利用相关的优惠政策，具备中国品牌特征，且在土地使用、市场准入等条件下能够带动其他产业发展[1]。为了壮大龙头产业，政府需要推行有关的茶叶品牌制度，并将一些高知名度、质量优越、诚信好的企业推向社会。
1.2 组建茶叶合作社
组建茶叶合作社，能够帮助一些农户转变思想，加快生产脚步[2]。因此，在积极推行与发展下，需要保证农资的全面供应，对病虫害进行统一指导，加强人员的技术培训工作，以保證在品牌形成基础上，进行有效的质量管理。
1.3 推广生产模式
为茶叶质量管理工作推行多种生产模式，能减少管理链条，也能壮大茶叶的生产基地。例如：企业和基地、企业和基地与农户的生产模式，都需要借助承包、合作或者流转的形式进行建设，以达到完成自控目的。
1.4 宣传茶农联作制度
宣传茶农联作制度，需要在茶叶企业、专业合作社以及农户之间进行。工作中，可以增加相关的联动小组，引导农户自由参与，确保在开展专业合作社的同时实现合作生产[1]。
2 全面执行监管工作
2.1 生产前的监管
农资市场在传统方式下，在经营管理工作中，无缝衔接监管体系存在较大的困难[3]。为了对其进行优化，需要严格整合，确保各个部门进行集中化管理。根据统一的考评方法，对一些不合格行为进行惩罚，促进经营工作的规范化发展。对于进入市场的生产厂家，还要做好档案备份工作，实现严格审批，以免出现经营混乱的现象。详细把握监督工作，在县城、乡镇的茶叶生产基地，成立安全监管队伍，并对农资市场进行定期和不定期检查。当出现一些不合格现象的时候，可以利用短信、电话的方式举报，还要对溯源关口进行严格把握，基于合作社的建设，将其与物流跟踪平台进行联系，并对其进行有效监管。期间，可以制定农资商品条码管理制度、农户购买卡制度等，在销售工作中，将其作为凭证，以促进病虫害防治工作和农药使用的科学化。茶农每人手上持有购买卡，在购买农...
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