中国乳都——呼和浩特
提起呼和浩特，人们首先引起的联想便是《敕勒歌》中描绘的'天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊“的画面。这可以说是呼市的历史名片。而今，呼和浩特有了新的城市名片。2005年8月28日，中国乳品工业协会正式为呼市命名：'中国乳都“。人们不曾想到的是，这个2004年拥有50万头奶牛，年产鲜奶159万吨的城市，从提出'奶业兴市“到成功打造'中国乳都“仅仅用了五年时间。
颇有创意的'奶业兴市“战略
'十五“之初，重新为城市发展定位，选择支撑城市发展的特色产业成为呼市的难题。为选择、确定一条既符合市场经济潮流，又切合呼市实际的发展之路，呼市的领导人在比较自身的优势、劣势后发现，奶业可以作为呼市发展的突破口。发展奶业有'五个符合“：一是符合国家产业政策和人民群众对奶制品消费的增长需求。我国奶类总产量是世界的1.6%,人均占有量是世界平均消费水平的8.27%。奶业水平低，但却显示出发展空间巨大。奶业，在中国无疑是朝阳产业。二是符合国家西部大开发战略的要求和可持续发展的基本国策。搞好生态建设是西部大开发的重点和切入点。发展奶业的前提是发展草业，这与退耕还林还草十分契合。并且，大范围的种草，可以为奶业发展提供丰富的饲料。三是符合自治区政府提出的发展绿色产业的要求。绿色是内蒙古的特色，也是优势。发挥绿色优势，发展特色产品，是自治区也是首府实现经济、社会、环境、资源相互协调发展的正确选择。奶制品正是绿色产品中的重中之重。四是符合我国'奶牛饲养分布主要在北方“的客现状况。我国近80%的奶牛生长在北方，主要原因是气候适宜，地域辽阔，成本较低，加工业生产技术先进。呼市地处内蒙古大草原中部，居于国际'奶牛养殖带“的优势地位，呼市近900万亩耕地，可为奶牛提供充足的粗精饲料。五是符合呼市奶源基地和龙头企业快速发展的需求。到 1999年底，已拥有奶牛5.6万头，年产奶16.6万吨，已经形成了相当规模的奶源基地。由于旗县政府和农民群众已经认识到发展奶牛养殖是调整产业结构和脱贫致富的可靠之路，奶源基地还在扩大。伊利集团虽然已是上市公司，先后融资几个亿，品牌和加工能力已在全国名列前茅，但仍处于宏图大展的起步阶段。蒙牛公司虽刚刚诞生，但起步很快，势头很猛，对奶源的需求十分急迫。另外，当时呼市还有七八家中小奶业企业营销状况也不错。出于上述的综合考虑，于2000年1月召开的八届六次全委会报告中呼市响亮地提出了'奶业兴市“的战略...
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