乳制品安全问题对我国乳制品进口贸易影响
乳品营养丰富，含有多种氨基酸，维生素等矿物质，并含有乳糖，脂肪易溶，容易被肌体排汇，消化率达98%以上。它不仅给人类的婴儿和幼儿提供必要的营养，而且可以作为老年人、病人的保健品和成人营养食品，所以乳制品近年来已成为日常生活不可或缺的重要食品。但是，自2008年中国'三聚氰胺“问题爆发以来，乳品安全问题发生了几次，给中国乳制品的生产和消费造成重大打击，不仅乳品发展缓慢，消费者对国内乳制品的信心也大幅下滑。
乳制品安全事件前后我国乳制品行业研究背景
乳制品行业早已得到世界食品和经济高效畜牧产品的认可。但中国的乳制品行业依然是一个初级的行业，其规模，技术，产品品质和发达国家都有很大的差距。经济全球化之后，许多外国乳品品牌打入中国市场，如达能，派玛拉特，雀巢等，对国内乳品企业造成了很大的打击。
乳制品行业存在的主要问题
生牛奶乳品质量不均匀。国目前绝大多数是手工挤奶，而且越来越多的个体经营者不注意奶牛疾病防治，原奶出现细菌超标，过多的抗生素含量问题，严重限制了乳制品的质量。即使在生牛奶生产区采用了机械挤奶设备，但仍然存在管理水平较低，设备不能及时清洗等问题。
中小企业的设备和制造技术落后。中国乳业发展时间短，实际发展只有20年的历史，其经济实力，技术装备水平和企业规模都不能与发达国家相比。 目前，国内乳制品机械三度偏低，配套差，特别是通用重点机械设备差，离心机和乳品分离机械与国外差距很大。
产品结构不合理，乳制品品种较少。目前，虽然中国乳制品发展较快，但与国外媲美，在风味，质量，品种差距上都比较大。例如奶酪产品，我国适用的奶酪产品大多是海外的，基本上在国内没有生产，特别是具有深加工，高科技和高附加值的产品在海内很少。
所有这一切，最终导致整个乳制品行业的效率低下，整个行业规则杂乱无章，食品安全事件频发。
乳制品安全事件对我国乳制品贸易的影响机制分析
乳制品安全事件对我国乳制品消费需求的冲击。乳品安全事件的发生可以在短时间内影响人们的消费，但从长远来看，由于我们的居民基本上是偏爱乳制品，人们将随着时间的推移继续消费乳制品。然而，随着消费者对乳制品风险的认识普遍上升，出于质量和安全考虑，许多消费者倾向于采购进口乳制品。
乳制品安全事件对我国乳业的冲击。乳制品经常爆发危机，使得中国原奶生产增长缓慢，面对国内消费者对乳制...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
