速冻食品销售模式创新研究
摘 要：本文以广州市速冻食品行业为例，研究其销售模式，建议可以开创速冻食品企业旗舰店，以经营餐饮业的销售模式刷新消费者的消费观念，在与消费者的直接接触之间增加双向沟通，从根本上解决消费者的需要从而达到增加销售量的目的。
关键词：速冻食品 销售模式 双向沟通 旗舰店 营销组合策略
城市生活节奏的加快，越来越多的人们追求生活的便利和快捷化，速冻食品在一定程度上可以满足消费者快捷、便利的需求，但是，由于速冻食品行业的特殊性，无论是在冷链完善、物流配送、销售模式上面均需要较高技术的支持，另外，由于速冻食品在供销商与消费者之间的供应链过长，在沟通环节也需要特别注意。如何在速冻食品需求量日益提高的情况下，保持其竞争力，我们认为一定要在销售模式方面进行创新。
一、速冻食品市场销售现状分析””以广州市为例
1.直接销售模式。直销模式主要是速冻产品从企业直接配送到各大卖场，如连锁超市、各类中小零售店、城市餐饮业等。销售过程主要是：生产企业→零售终端（连锁超市、中小零售店、餐饮企业）。直销销售模式具有销售力度大、产品流通快、服务及时、目的性强的优点，但是因为该过程存在销售的盲区，供应商、企业与消费者没有任何接触，不清楚市场的真正需要，导致销售停滞，货物压滞货仓。
2.平台销售模式。平台销售模式可细分为代理销售渠道模式和混合代理渠道模式。其销售过程包括：生产企业→分销点→代理经销商→零售终端。这种平台销售模式在广州速冻市场比较流行，农贸市场中具有大量的代理经销商和混合代理经销商，存在两种情况：（1）企业在农贸市场设立分销点;（2）具有企业产品代理权的代理经销商和混合代理经销商。平台销售具有分区明确，服务半径小，物流配送及时，销售渠道稳定，受低价串货的影响小，但是需要各级的人员高度协调配合，供应链太长，到消费者手里的产品已经'不新鲜“。
3.网络销售模式。网络销售模式的销售过程主要是：（1）生产企业→代理经销商→零售终端;（2）生产企业→代理经销商→单位、家庭消费者。在'互联网+“的网络时代下，网络销售模式的渠道面积十分广，能够通过冷链物流配送到全国各地，方便单位、家庭的购买，节省大量的人力物力，能随时推出促销策略，但是该销售模式对市场变化的反应慢，价格设定混乱，产品同质化严重导致销量不明显，需要改进渠道管理技巧;另外，冷链配送不太完善，经销商存货方法不正...
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