中国饮料业：竞争中成长
从1980年年产不到30万吨，到2005年年产3380万吨，中国饮料业的发展速度令人瞠目。中国饮料工业协会秘书长赵亚利在她的办公室告诉记者：20多年时间里，中国饮料业之所以快速发展，就在于中国饮料企业逐步从计划经济过渡到市场经济的机制上，在与国际品牌的竞争中，中国饮料企业学会了如何面对市场，如何驾驭市场。
摸索：计划经济下的散漫发展（1982年以前）
赵亚利将中国饮料工业20多年的发展分为4个阶段，其中第一个阶段是1982年以前。这个阶段的主要特点是饮料企业大多是国有企业，规模非常小，1980年，全国年产量不足30万吨，1982全国年产量也才44万吨，而规模较大的北京北冰洋、上海正广和、广州亚洲汽水等所谓的'八大汽水厂“，年产量也不过几千吨。
在这个阶段的中国饮料业，基本还处于计划经济体制下，国家没有任何引导，企业仅仅是生产，销售也基本上是就地完成。
历史回放：
市场范围的扩展使得企业竞争优势的空间变小。比如北冰洋汽水原来在北京是很有名的，但是后来可口可乐进入中国之后，它就失去了自己的市场，到现在几乎没有什么影响了。””张维迎（北大光华管理学院教授，北大讲坛学术系列””'WTO与中国“第二讲，2001年11月21日）
'一个小孩子，11岁，中国那个时候只有一个北冰洋汽水，只有一种冰淇淋，你到美国看到十几种冰淇淋的时候会心动的，都会有一些想法。“
””李连杰（电影演员，回顾自己16岁走入电影领域时如是说）
起步：政府引导式发展（1982年-20世纪90年代初期）
1982年国家将饮料列为计划管理产品，为轻工40多个大类产品之一，这是我国饮料工业步入政府引导式发展的起步阶段。当时我国的饮料产品以碳酸饮料(汽水)、果汁饮料、固体饮料为主，而其中碳酸饮料的产品产量占饮料总产量的90％左右。
'在这个时期，饮料企业依然是以国有企业为主，全国大大小小有二三千家汽水厂。国家对一些重点企业进行技术扶持，企业的生产能力比以往有大幅度提高。“赵亚利告诉记者。广州的亚洲汽水厂曾经达到年产5万吨，沈阳八王寺汽水厂也实现了400万元利润。
在中国饮料企业发展的同时，国际巨鳄可口可乐和百事可...
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