基于课程考核改革促进学生课堂参与度的探索与实践
摘要：翻转课堂教学理念越来越得到教育界的认可和应用，但仍有部分学生的学习主动性和积极性并没有因此发生根本性转变，如何全面调动学生在课堂上的主动性和参与度仍是教育者要思考的一个问题。本文以食品分析课程考核改革为例，在剖析学生对待课堂教学心态特征的基础上，以课程考核改革为切入点，探索调动学生的学习积极性、提高学生参与意识的教学考核方法。实践结果表明，通过合理的课程考核办法，将学习目标内化为学生的内在驱动力，可以全面调动学生的学习积极性和主动性。
关键词：课程考核；课堂教学；课堂参与度；食品分析
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）35-0163-02
近二十年来，广大教育学者越来越意识到传统课堂的单向式教学而忽视了学生的主体意识，学生的参与度不高，师生互动水平较低，因此应积极探索更加符合学生认知规律的教学方法，提高教学质量[1]。在这种形势下，以互联网尤其是移动互联网催生的'翻转课堂“教学模式，以其更符合因材施教的要求，具备满足学生个性化教学的优势，在国内外掀起了一场几乎颠覆传统课堂教学结构與教学流程的教学变革[2]。
《食品分析》课程是食品质量与安全专业和食品科学与工程专业的一门重要的技术性必修主干课程。笔者积极将翻转课堂教学理念实践于该课程教学，但调查发现还有一部分学生的学习主动性和积极性并没有因此发生根本性的转变，课堂上也未达到人人参与的群体教学效应。如何调动学生在课堂上的主动性和参与度成为课程首要解决的问题。
一、课堂教学改革要点及学生的课堂心态特征分析
《食品分析》是一门以研究各种食品组成成分的检测方法及有关理论，进而评价食品品质的一门技术性课程。虽然各成分理化性质之间的差异很大，检测方法原理各有其特点，但总体上亦有其共性的理论知识和特点。在课堂教学模式上，笔者根据课程特点将课堂教学分为知识体系讲授、案例分析、专题讨论等三种类型。在课程教学中借鉴翻转课堂的教学理念，采取一些教学方法和措施，如：（1）每一章节内容提前给学生提出相应的问题点，引导学生利用精品课程共享资源等做好课前准备工作。（2）精心设计课堂教学思路，以容易引起学生关注的问题或现象作为切入点，提高课堂教学的趣味性和挑战性。（3）课堂上尽可能采用启发式、问题导向式、探究式等互动性较强的教学方法。（4）教师在课堂上尽量走到学生中间，以增强教师与学生之...
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