我国水产品市场需求特征及营销模式转换
摘要：随着人们对水產品的需求越来越多，近年我国水产品产量逐年上升，稳坐世界第一水产养殖大国和水产品贸易大国。然而多数水产品企业的营销模式比较单一，除少数建立自身品牌的企业建立分销渠道，大多数企业采用批发零售的方式。本文以W水产食品有限公司为例，通过对水产食品市场优势分析及营销模式存在问题及改进等，提出了有针对性的解决方案，为相关水产食品企业提供一些有益的参考。
关键词：水产品；市场需求；营销模式；互联网
中图分类号：F325.2文献识别码：A文章编号：2096-3157（2018）20 -0010-02
一、我国水产品市场需求现状与主要特征
1.我国水产品市场需求现状
随着人们越来越关注饮食健康，水产食品逐渐取代肉食品成为人们摄入蛋白质的首选。水产食品当中含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，其中鱼类蛋白质氨基酸的组成类似人体组织蛋白，鱼类脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，因此具有很高的营养价值，成为倍受欢迎的饮食佳品。从中国2011年～2016年数据来看，水产品产量年年上升，已超过了羊肉、牛肉、猪肉等肉类产量，并且差距逐渐拉大。
2.我国水产品市场需求的主要特征
（1）水产品消费的总体水平高，人均消费量低。2016年我国水产品市场成交额为3233.94亿元，虽比2015年略有下降，但已占农产品市场成交额的18.5%，仅低于蔬菜市场成交额。与此同时，由于中国人口数量大，导致人均消费量不高，低于同处东亚地区的日本、韩国。但是由表2可以看出我国人均水产品消费量保持逐年增长态势。
（2）水产品消费城乡差异大。2016年城镇居民可支配收入为33616.2元，农村居民可支配收入仅为12363.4元。由于城镇居民与农村居民收入基数不同，从而导致水产品消费城乡差异较大，但差距有逐渐减小的趋势。
（3）水产品消费地域差异大。我国水产品生产本身存在地域差异，因此，海水养殖、海洋捕捞、远洋渔业集中分布在沿海省市，特别是东南沿海地区和环渤海地区，其他省市主要发展淡水养殖和淡水捕捞。由于水产品产量、品种等都存在地域差异，若想将不同地区的特色品种运送到其它地区，需要依靠高效的物流以及水产品保鲜技术，这在一定程度上会增加成本，因此内陆省市水产品价格相对沿海城市较高，较高的价格影响人们的消费需求，造成水产品消费地域差异大。另外，沿海省市居民长期居住海边，水产品是他们日常生活中不可或缺的食品，而中部地区居民食用的水产品主要是...
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