助力中国奶业发展
在今年全国'两会“上，奶业发展受到了众多参会代表委员的关注。农业部部长韩长赋表示，要提升我国奶业品质，唱响本土品牌，要提高奶产品质量，恢复国人对民族乳业的信心。对我国乳业的发展现状及未来，中荷奶业发展中心负责人、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利和荷兰皇家菲仕兰公司奶业发展负责人Atze Schaap又怎么看呢？
质量提高 价格下降奶业走向中国制造
恢复国人对民族乳业的信心是当前我国乳业发展的关键问题吗？
李胜利：我觉得这是很关键的问题，需要从两个方面看。 第一是奶源的质量。如今我国的奶源质量跟三聚氰胺事件发生的2008年相比不可同日而语。我国很多牧场生产的牛奶乳蛋白率能达到3.0，这是一个很高的标准。另外，大型收奶企业在收奶时会按照欧盟标准，要求牛奶的体细胞数低于40万。这两个数字让业内人士追求了很久，但消费者却不清楚它们的含义。因此，如何把信息传递给消费者非常重要，我们有责任告诉消费者，我国生产的乳制品很安全，到国外囤奶粉是完全没有必要的。第二是全面竞争力，主要是价格。我国奶业的生产成本面临着劳动力紧缺、资源的约束和土地流转难等压力，降低生产成本迫在眉睫。国外的奶粉很便宜，一罐奶粉（900克）大概在10欧元，相当于人民币100元，相比之下，我国的奶粉在价格上并不占优势。最近几年，企业在降低价格方面做了很多努力，比如通过生产技术降低生产成本、通过电商和网络减少流通环节等，相信将来我们的价格能够和新西兰、欧洲竞争，同家用电器的发展史一样，也会从依靠进口转为中国制造。
Atze Schaap：提高中国消费者对中国奶业的信心对我们来说也非常重要。皇家菲仕兰公司要和中国保持长期的、稳定的关系，这不仅仅是为了在中国销售我们的产品，更重要的是想分享我们的经验和做法，借以提升中国的乳制品安全，重塑消费者对中国奶业的信心。这是商业上的成功，也是我们期待看到的社会效应。
荷兰还没有发生过像三聚氰胺事件影响力这么大的危机，我们的整个乳业生产链很完善，不会给危机的发生造成空隙。但荷兰的乳业也会时不时地出现一些小问题，关键是处理问题的方式方法，只要把处理过程透明化，就能确保消费者对产品的持久信心。荷兰有句老话，'消费者的信心来得非常慢、走得非常快“。所以中国要想重塑消费者信心，也需要花很长一段时间。就发展来说，食品安全永远是重中之重，因为这个问题不可能一劳永逸。
荷兰有非常好...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
