对中职管理专业商品学教学的探究
摘要：商品学是研究商品使用价值的科学。商品从生产到消费，中间要经过流通过程。商业企业要能够组织好商品流通，必须具备科学的管理知识，其中商品学知识是不可缺少的。商品学在流通领域的任务，是保证和维护商品质量，促进商品使用价值的迅速实现，不断提高企业的社会效益和经济效益。
关键词：管理专业 商品学 商品质量 教学探究
中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2013）02（b）-0175-01
中等职业学校管理专业泛指学习'市场营销“、'企业管理“、'财会“、'统计“等管理学科的专业。这些专业的培养目标，是熟悉和掌握企业综合管理理论及技能的管理人才。现代企业管理离不开商品学知识。市场营销策划、商品的购销业务、商品的价格管理与策略等等，都与商品学有着不可分割的联系。例如在核算商品的成本时，要考虑耗用的原材料和生产工艺；对商品进行按质论价，就是要以商品质量为依据来评定商品的等级；对商品进行经济核算也涉及到商品自然属性方面的知识，如商品损耗，就是商品数量和质量变化的结果。有些商品因受到大气温度、相对湿度、氧气、光照等因素的影响，由本身的化学成分和内部结构发生变化而导致商品质量发生相应的变化，是不可避免的，这属于合理损耗。但有些损耗则是人为的。我们的财会人员，要懂得商品的质量及其变化规律，才能更好地发挥监督职能作用；市场营销策划（商品购销、市场细分、市场定位、价格策划、分销渠道等等）离不开商品分类、商品标准、商品质量管理等等商品学知识。因此，商品学是管理专业的一门重要课程。商品学分为概论和各论两大部分。概论属于基础理论，包括商品学研究的对象任务、商品质量、商品标准、商品分类、商品鉴定、商品储存、商品运输、商品养护等内容；各论则包括商品的具体类别。从表面上看，概论部分只是一些概念、理论，空洞、乏味，教师不好教，学生不愿学，在实际工作中也不容易直接运用；而各论部分，看得见摸得着，学生学习也有兴趣。而事实上，只有搞好商品学概论的教学，以概论的理论为指导，才能教好各论，才能使学生对各论的知识有一个系统的认识，更好的学习和掌握各大类商品及商品质量的相关知识。
通过长期的教学实践，我认为要使这些专业的学生对学习商品学产生浓厚的兴趣，进而收到更好的教学效果，应该做到以下几点。
1.紧紧围绕'商品质量“这一中心进行教学
教学中，必须对商品质量这一概念作出科学的...
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