青少年生命与健康教育理论与方法
摘要健康是生命之基，是人生幸福的源泉。健康不能代替一切，但是没有健康就没有一切。
关键词生命健康幸福
人类生存发展的要素，它属于个人和社会。以往人们普遍认为"健康就是没有病的，有病就不是健康"。随着科学的发展和时代的变迁，现代健康观告诉我们，健康已不再仅仅是指四肢健全，无病或虚弱，除身体本身健康外，还需要精神上有一个完好的状态。人的精神、心理状态和行为对自己和他人甚至对社会都有影响，更深层次的健康观还包括人的心理、行为的正常和社会道德规范及生殖健康、环境因素的完美。可以说，健康的含义是多元的、相当广泛。健康是人类永恒的主题。
一、平衡饮食
一是'饮“的问题。
第一，绿茶；第一，绿茶里有茶多酚抗癌；消除菌斑；提高血管韧性。第二，绿茶里有氟坚固牙齿。第三，绿茶本身含茶单宁。是提高血管韧性，使血管不容易破裂。
第二，红葡萄酒；红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的，所以人们爱喝。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。
第三，豆浆；豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。
第四，酸奶；酸奶是维持菌群平衡的。是让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶少得病。功效：缓解牛奶不适应症；抗菌整肠、维持平衡；降低胆固醇和血氨；增强人体免疫力。忌：空腹不宜喝酸奶；酸奶不能加热喝；饮后要用白开水漱口。
第五，骨头汤；骨头汤里含延年益寿的胶质物质，所以世界各国家都有骨头汤街，而中国没有。最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。功效：含琬胶，琬胶是延年益寿的；另外骨头汤含有丰富的钙质，可以补钙。
第六，蘑菇汤。蘑菇能提高免疫功能。功效：常吃不感冒。是保健品。
二是'食“的问题。
谷类里第一就是老玉米，它是'黄金作物“。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。
谷类里第二是荞麦。现在很多人都是'三高“，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是'三降“，他降血压、降血脂、降血糖。
谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆。原来他们'三吸收“；吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂...
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