保定市生鲜农产品冷链物流模式研究
【摘 要】本文在通过对保定市生鲜农产品冷链物流发展现状的调查，深刻分析本市生鲜农产品冷链物流需求状况，最后以此作为切入点，综合并优化当地现存发展模式，构建出生鲜农产品冷链物流发展模式，推动当地生鲜农产品冷链物流发展。
【关键词】农产品；物流
一、 保定市生鲜农产品冷链物流发展现状
在最近几年保定市城镇居民在生鲜农产品消费上，我们不难看出蔬菜，水果的需求量比较突出，占比非常高，未来的消费量增长相比其他类产品应该也会更明显，新鲜的水果与蔬菜在人们的日常生活是不能缺少的，它们一直都属于人们平常购买最频繁的东西。根据保定市国民经济和社会发展统计公报，蔬菜产量在前期虽然有所回落，但增长势头依然明显，水果产量更是一路增长，从未减少。
肉类和奶类产量相比其他类农产品，产量虽然比重较高，但是生产规模下降趋势明显，产量越来越少，但在居民需求上我们观察出，肉类和奶类的需求量处于中间地位，说明肉类和奶类农产品在居民生活中的角色也是非常重要的，需求比较稳定。
禽蛋类农产品生产规模有明显下降，产量比较少，可能是其生产特殊性，生产技术要求比较高，再加之禽流感等病菌影响，产量不容乐观，但人们的需求占比很大，供需之间产生了一定的不平衡性，而水产品产量稳步提升，人们消费量却处于最低的状态，供大于求，水产品的流通对冷链技术要求较高，所以加强冷链技术应用，合理组织有效地流通，促进销售是非常关键的。
二、保定市主要的生鲜农产品冷链物流运作模式
（一） 保定市传统生鲜农产品冷链物流模式
1.农户自营的物流模式。
这种模式主要参与者包括分散农户和农民专业协作经济组织，在保定市，农产品采摘后进入流通领域时，第一环节的承担着就是农民本人，所以这也是保定市在生鲜农产品自营物流的主要主体。在传统时代人们更愿意直接参与农产品的流通和销售，以获取更大的利润。
2.批发市场物流模式。
众所周知，批发市场是我们组织生鲜冷链物流活动的重要场所，它可以为我们批量交易提供良好的交易平台，能满足人们对于农产品最普遍的需求。在功能上，又分为产地和销地两种，在规模上也有国家级和地区级之分，在保定市，主要建立的有工农路蔬菜果品批发市场，三丰果品批发市场，利民农产品批发市场等，这些大规模的批发市场在保定市生鲜农产品物流供应链中占有很高的节点地位，为当地生鲜农产品的流通...
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