匠人之心与企业家精神
《晓松奇谈》最新一期介绍了日本的'天妇罗之神“””早乙女哲哉，一位每天工作10小时、炸了3000万个天妇罗、54年来没请过一天假的天妇罗料理大师。他的成功并不依靠什么无法告人的佐料或者秘籍，他从事的工作在我们看来就是单调地油炸各种挂了面糊的食物，但他用'一生悬命“（日语的意思是做什么都要拼命尽力）的态度，让天妇罗成为了一种值得去尊敬、欣赏的美食。而高晓松讲了早乙女哲哉这样一个故事，让我很受感动，一个真人秀节目邀请美女师从早乙女哲哉几日，学习天妇罗的烹饪方法，然后在结业当天当面做天妇罗给师傅吃，由师傅点评。原本的设定一定是一个娇滴滴的女孩刻苦学习，天资聪颖外加刻苦练习，师傅尝到她亲自做的天妇罗，大加赞赏，皆大欢喜。可在点评阶段，早乙女哲哉却对美女破口大骂：你知道这条鱼要经历多少风浪灾害，依然坚强存活下来，长成这样的体形和肉质；一位老渔民要用多少年积累的经验才能捕捉住这条鱼，而又有多少批发商、物流商为了确保新鲜拼了命把鱼送到餐厅这里，而我们本应该小心翼翼地把这条鱼处理好，以最好的美味去答谢所有的付出，而你却把一切搞得乱七八糟，你对得起这么多的付出吗？！
正是这种'敬畏“，才能让本以达到一定高超的技艺，却依然坚持追求更高境界的'匠人之心“得以延续，如同54年炸了3000万个天妇罗的早乙女哲哉，他所追求的已经不是美食，而是食物本身只有经过他的天妇罗料理，才能达到其作为食材最大的尊重。
而所谓'匠人之心“，无外乎3点要求：一丝不苟，精益求精，一以贯之。通俗来讲便是：耐得住寂寞，经得起诱惑，克服得困难，全心全力做一件没有尽头的事情。这近乎偏执的坚持，对于大多数人而言很难实现，但在今天，我们呼唤倡导'工匠精神“，就是希望我们对于自己的选择，对于我们正在从事的事情，怀着一份'匠人之心“去面对、去行动。
在印刷行业，我特别关注两项评奖，一个是被誉为印刷奥斯卡之称的美国印制大奖，班尼奖（Benny Award）以曾经为美国印刷业技术带来革命性发展的发明家班杰明>富兰克林命名；另一个是德国图书艺术基金会在每年莱比锡书展上举办'全世界最美丽的书“评选，最高奖是'金字符奖“（Golden Letter）。即便是出于炫技的目的，当你看到一件件印刷品以不可方物的美安静地诉说着印刷背后的'匠人之心“，你会真正体会到印刷这个行业存在与被需要的价值和意义。雅昌、中华商务等一大批印刷企业的'匠人之心“让我们看到...
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