中药不能“当饭吃”
专家简介
张贵君 北京中医药大学教授、博士研究生导师，著名中药及保健食品专家，中国商品学会副会长、中国商品学会中药商品学专业委员会会长，创立了中药药效组分即是中药标准物质、中药的基原应分为药品基原和药材基原、中药资源应分为药品资源和药材资源等科学概念与研究思路，主张以论证方法学为重点的中药教育学术思想和中医药传承创新、合作发展的战略思想。1995年被授予'突出贡献的优秀中青年专家“和'全国中青年医学科技之星“称号。编撰出版中医药学术著作近90部，发表学术论文180余篇，申请和获得专利10余项，主编了全国高等医药院校规划教材《中药鉴定学》和《中药商品学》。
随着生活水平的提高，人们越来越重视健康问题。有些人认为中药没有毒性，经常吃也没害处。还有人认为吃以中药饮片为原料的保健食品既可以治病，又能强身健体，因此像吃饭一样来吃，几乎每天不停。中老年人是中药保健品的目标消费人群，据调查，有70%的老年人长期服用中药或中药类保健品。虽然中药保健品使一些人受益，但也有一部分人并没有收到期望中的效果，还有少数人因为应用不当而损伤肝肾，危害了身体健康。实际上，中药不论是药食两用的，还是规定可作为保健食品原料的，都具有中药的属性，不可滥用。
食品与健康：现在市场上的中药类保健品非常多，有些人认为这些保健品就是食品。您能帮助大家了解一下中药类保健品与食品有什么区别吗？
张贵君：市场上很多中药类保健食品披上了食品的外衣，如制成袋泡茶、饮料、糖果、糕点等形式。人们普遍存在着一种错误的认识，即来源于中药或利用天然植物加工成的保健品是非常安全的，至少要比化学合成药的副作用小得多。因此，一些人想预防疾病，就时不时地吃点中药以保健。
保健食品是适宜于特定人群食用的，有剂量的明确要求，可以调节机体功能，降低疾病风险，增强体质，不以治疗疾病为目的，不能代替药物使用，长期食用对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的特殊食品。从理论上讲，保健食品首先是食品，比药品安全。但是，如果用量过多、时间过长，有一些保健品也会产生毒副作用，并有损健康。按照有关规定，保健品的原料选择以药食两用及具有保健功能的中药材为基础，按国家规定的27个保健功能，有固定的处方、制作工艺、严格的质量控制体系，以及功能、毒理等实验数据支撑。
来源于中药保健食品的原料选择有'药食两用“性，多数既是中药，又是常吃的食...
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