基于共享经济视角的食品制造业管理会计研究
曾 峥
（海南龙泉人食品有限公司，海口 570100）
共享经济的发展为企业财务管理工作的开展提供了更新的渠道支持，也使得企业内会计人员的职能发生了转变，需要企业会计人员逐步转型升级为管理会计，积极参与企业决策与管理等工作，以此确保企业长期保持稳定发展状态，促进企业效益最大化目标的实现。
食品制造业属于劳动密集型产业，在当前劳动力成本大幅提升、劳动力缺口增大且人员流动量增强的背景下，整个行业面对的挑战更强，生产进度与产能无法及时满足市场订单需求等问题的发生更为常见。共享经济理念的提出与推行能够达到在一定程度上缓解上述问题的效果。现阶段，在共享经济环境下，资源配置效率有所提升，部分食品制造企业积极寻找用工资源，并尝试'共享员工“用工模式，促使整体产能迅速提升，人手不足问题得以解决。同时，共享经济在推动食品制造业转型方面发挥着较大作用，使得食品制造业再获利好。为更好地在食品制造企业的生产与发展过程中引入共享经济理念，把握共享经济所带来的发展机遇，需要更新财务管理工作机制，着力组建起管理会计队伍，保证能够在共享经济指引下及时落实对企业发展战略、决策的合理更新。
现阶段，管理会计在实际的工作中需要重点完成协助企业管理层完成企业管理工作的任务，及时为其提供更为充分的决策信息，促使企业管理层能够迅速形成科学、可行的决策，推动企业经营效率的提升。对于管理会计而言，其主要职能包括但不限于传统会计职能，不仅要完成常规的会计工作（如反映问题及监督），还要落实一些层次更高的管理性工作，如预测、决策、计划、考核评价等。
综合来看，在食品制造业中，管理会计的应用场景主要可以归纳为以下几方面：①预测，即针对食品制造企业未来经济活动中可能发生的问题、产生的经济效益、实际发展趋势进行预测，支持经营决策的合理设定；
②决策，即围绕企业目标和企业利润的最大化，在所有方案内选取出最优方案，合理完成企业经营、投资、存货决策；
③控制，即依托多种措施完成对企业经济运行的管控，确保经济运行过程始终向预定目标发展。
管理会计是传统会计的分支，由于其可以完成对财务会计资料的高效处理，促使企业管理实效性提升，并协助管理层完成科学决策，所以在当前的企业管理工作中得到广泛应用，支持着企业更好、更快地适应当前经济快速发展的环境，并能够促使企业在愈加激烈的市场竞争背景下实现...
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