新型肺炎防控期间开学复课学校食堂食品48小时留样制度详细情况和中小学线上教学工作推进会发言稿合辑

材料写作网    时间: 2020-05-07 21:27:24     阅读:次

　　疫情防控期间开学复课学校食堂食品48小时留样制度详细情况和疫情期间中小学线上教学工作推进会发言稿合辑

　　为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情防控阻击战的决策部署，认真落实省市政府和教育行政部门有关工作要求，全力做好我校师生返校上课期间的疫情防控和等工作，切实保障我校师生身体健康和生命安全，确保我校春季学期安全顺利上课，及时有效预防传染病的发生和蔓延，保障师生的身体健康和生命安全，根据《学校卫生工作条例》《传染病防治法》、《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范》及相关法律法规的要求，特制定**学校疫情防控期间食堂食品48小时留样制度。

　　1.食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。

　　2.每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。

　　3.留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。

　　4.留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

　　5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为0C-4C。

　　6.做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

　　7.留样食品般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；

　　如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。

　　8.食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

　　9.卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。

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