夏日吃“苦”清心消暑

材料写作网    时间: 2021-02-25 04:08:25     阅读:次

苦瓜，广东人又叫凉瓜，原产于热带地区，是药食两用的食疗佳品，有“药物蔬菜”之美誉。《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。夏季多吃苦瓜有助于排解体内的热毒。同时，中医认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温，生食清暑泻火、解热除烦，熟食养血滋肝、润脾补肾。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，其含量均为番茄的近三倍，能增强免疫力，并预防心血管疾病。不过，苦瓜加热后，会损失一部分维生素C，所以中医认为，苦瓜生吃，其营养成分摄入会更全面。苦瓜中还含有促进胰岛素分泌的成分，可以帮助控制血糖，预防糖尿病。苦瓜中的苦瓜蛋白可以抑制病毒和肿瘤，提高人体的免疫机能。

（笑笑 23）

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