你好植物：从酿好蜜开始

材料写作网    时间: 2020-02-02 04:24:27     阅读:次

发现蜂蜜商机

　　我1999年进入食品行业，做过食品公司大区经理，开过食品代理公司，对卖场铺货、渠道开拓这类事情得心应手。2006年，我和叶海峰、方天宇共同创办了麦包包，我担任副总经理，负责市场布局和销售，接触了大量做电商的人和公司。
　　2008年汶川地震后，我离开麦包包回到成都，继续操持之前的几家食品代理公司，也在思考今后的方向””我想在食品行业做一件我热爱并且能造福消费者的事。2013年，我创办了'你好植物“，希望为用户提供高质量的、安全的自然食材。
　　我们是从野生蜂蜜切入市场的。
　　首先，中国是一个对蜂蜜有较大需求的国家，而且这一需求增速很快。2012年，国内蜂蜜消费量达到了33.8万吨，人均蜂蜜消费量已达250克以上，十年间翻了一番。尽管如此，与德国人均蜂蜜消费量1000克以上相比，中国市场还有很大上升空间。中国社会老龄化在加剧，这一块也是巨大的需求增长空间。
　　其次，中国虽然是产蜜大国，2012年蜂蜜总产量已超过44万吨，但其中10万吨优质蜂蜜用于出口，中国人很难吃到国产好蜜，国内高端蜂蜜市场以进口产品为主。这是非常奇怪的现象。中国人对高质量蜂蜜的需求远远未能满足。对比欧盟对成熟蜂蜜的定义，中国市场上销售的浓缩蜂蜜淀粉酶值、脯氨酸等指标均大大低于真正的蜂蜜，而成熟蜂蜜中含有的氨基酸、微量元素、特殊物质等更是浓缩蜂蜜无法比的。
　　中国蜂蜜市场水很深。中国市场上的蜂蜜不叫蜂蜜，叫蜂产品更合适，大量掺假。中国对蜂蜜的检测，只是看几个指标有没有达标，这没有意义，因为要让这些指标达标很容易，比如浓缩或添加一些东西，添加物可以是大米或小麦中提炼出的糖。这与此前奶农往牛奶里添加三聚氰胺是一个道理。
　　我们的机会在于，市场对真正的好蜂蜜有着切实需求。

好产品四步走

　　你好植物以互联网为工具，缩短了蜂农和消费者间的距离，砍掉了非必要成本，更为重要的是，我们加强了对蜂农工作流程的标准化改造以及对供应链的管控。
　　第一步是找蜂农。中国有十几万名蜂农，但并非每个都能成为我们的合作对象。有些蜂农养蜂经验不足，有些蜂农只想赚轻松钱，提供的是低质蜂蜜，因为他们反正...

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